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"Non c'è amore più sincero dell'amore per il cibo."

L'Antipasto

Baccalà mantecato al latte di cocco con salsa al curry e cialda di sesamo.....€14

Gamberoni argentini in pasta kataifi con salsa yogurt e zafferano.....€15

Lingua di vitello C.B.T, salsa tonnata e cialda di pane al pepe nero.....€12

Battuta di fassona con zabaione salato al parmigiano, chips di pecorino e guanciale croccante.....€16

Tuorlo croccante con cipolla fritta su crema di patate.....€11

Le nostre cozze  12€

"Cozze alla marinara"

"Cozze al guazzetto di pomodoro con crostini"

"Impepata di cozze"

La Pasta e il Riso

          "La pasta viene prodotta dal nostro pastificio!"

Tagliolino nero con crema di datterino giallo, gambero e pistacchio.....€14

Fusillone nduja, pecorino e polpa di ricci di mare.....€18

Spaghetti alle vongole e bottarga.....€15

Gnocchi ai frutti di mare.....€15

Tortelloni ripieni di capriolo serviti con il suo fondo e gocce di lamponi.....€16

Pacchero con crema di cime di rapa, stracciatella e salsiccia di Bra.....€14

Risotto con crema di zucca, ricotta seirass, nocciole e polvere di liquirizia.....€12

Le Coccole  5€

1.Ostrica con crema inglese e sabbia alle mandorle

2. Crumble alle nocciole, soffice alla zucca e chantilly alle castagne

3. Bavarese cocco, lime e biscotto al cocco

4. Vasetto di fiori ripieno di mousse al pistacchio, cuoredi lamponi e terra al cioccolato

5. Tiramisù

°6. Paris Brest con crema mousseline

7. Cannolo siciliano fai da te

8. Monoporzione vaniglia e amaretto

Il Pesce e la Carne

 

 

Filetto d'Orata con salsa di grissini e bietola ripassata.....€19

Tentacolo di polpo in doppia cottura con crema di cavolfiore e chips di cavolo nero.....€22

Zuppetta di Gallinella con patate, olive e crostini.....€16

Sottofiletto alla griglia con carote colorate glassate.....€25

Mezzo stinco con salsa al gin, gel di mela verde e patata arrosto al rosmarino.....€19

Fagottino di crepes ripieno di funghi trifolati e Brie con salsa di patate......€14

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Per chiarimenti su allergie e intolleranze alimentari, siete pregati di rivolgervi al nostro

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